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nuit_blanche_vignade_2017.jpg, par TPolard

Notre région est une aubaine pour les épicuriens et amateurs de bons vins.

Quand on évoque les vins de la Provence Côte d'Azur, l'image qui vient à l'esprit est la dégustation d'un rosé bien frais sous la tonnelle d'une terrasse…

Berceau des vins de Provence, le département du Var revendique un savoir-faire hérité des Grecs et Romains, enrichi par le travail de générations de viticulteurs. 

Dès 1955, les vignerons ont redoublé d'efforts pour améliorer la qualité de leur production afin d'obtenir une reconnaissance qualitative de leurs meilleurs crus. Ainsi, les Côtes de Provence sont rentrées dans le club fermé des AOC (Appellation d'origine contrôlée) en 1977. Depuis cette période, les vins AOC ne cessent de monter en qualité et notoriété avec une extraordinaire croissance de leurs exportations vers l'Europe, les Etats-Unis, le Japon ou l'Australie.

Ici, la vigne est cultivée en terrasses ou restanques, et fournit un vin prestigieux dans les 3 couleurs, empreint de cette terre de soleil, avec une préférence marquée pour les rosés. Ceux-ci représentent en moyenne 75% de la production (20% rouge, 5% blanc).

Les cépages hyérois, issus de Cinsault, Grenache, Cabernet, Sauvignon, Tibouren, Syrah ou Mouvèdre, offrent des mélanges appréciés des palais les plus fins.

 

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les_vignades2010_13.jpg, par Florent

A Hyères, plusieurs domaines viticoles vous accueillent toute l'année. Certains d'entre eux présentent un intérêt culturel que vous découvrirez lors de vos haltes œnologiques.

Tous ces domaines proposent visite de leurs caves, dégustation et vente de leurs crus.

Châteaux et Domaines

Hyères

Domaine de la Ferme

1261, Chemin des Ourlèdes

Les Salins

83400 HYERES

Tél. 04.94.66.40.15

Domaine des 3 chênes

4519, Chemin des Borrels

83400 HYERES

Tél. 04.89.66.97.86 ou 06.86.86.60.42

 

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vendanges_25.jpg, par Florent

 

 

 

 

Domaine de Mauvanne

2805, Route de Nice

Les Salins

83400 HYERES

Tél. 04.94.66.40.25 

www.mauvanne.com

Domaine de

Sauvebonne

131, Route de Pierrefeu

La Bergerie

83400 HYERES

Tél. 04.94.66.78.70

   
Domaine du Cazal

& Mas des Borrels

Les 3èmes Borrels

83400 HYERES

Tél. 04.94.12.76.51

www.masdesborrels.com

Domaine de la Grande Bastide

9794, Route de Pierrefeu

83400 HYERES

Tél. 04.94.28.28.47

Château le Colombier

des Anglades

1845, Route de Nice

Domaine Couture

83400 HYERES

Tél. 04.94.65.22.21

www.lesanglades.com

Domaine de la Tuilerie

Route de Pierrefeu

83400 HYERES

Tél : 04.89.79.02.14

Domaine Filhea

488, route de La Crau

83400 HYERES

Tél : 04.94.35.20.65

Domaine de la Jeannette

566, Route des Borrels

Vallée des Borrels

83400 HYERES

Tél. 04.94.65.68.30

ww.chateaulajeannette.com

Domaine les Fouques

1045, Route des Borrels

Les Premiers Borrels

83400 HYERES

Tél. 04.94.65.68.19

www.fouques-bio.com

Domaine Bouisse-Matteri

3301, route des Loubes

83400 HYERES

Tél : 04.94.38.65.05

www.bouisse-matteri.fr/

   

Porquerolles

Domaine de l'Ile

Ile de Porquerolles

83400 HYERES

Tél. 04.98.04.62.30

www.domainedelile.com

Domaine de la Courtade

Ile de Porquerolles

83400 HYERES

Tél. 04.94.58.31.44

www.lacourtade.com 

Domaine Perzinski

Ile de Porquerolles

83400 HYERES

Tél . 04.94.58.34.32

 

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